Le Concept du Lien d'Or

Au Lien d'Or est un snack bio et local. Ouvert par la coopérative Nourrir, Au Lien d'Or est un lieu dédié à la création de liens entre les restaurateurs, les producteurs et les citoyens (et plus !). Une démarche collective pour permettre une meilleure cohérence au niveau territorial et humain. Et tout cela commence par le circuit court.  Aujourd'hui 22 sociétaires soutiennent ce projet. Mais pas seulement : des cuisiniers de passage, des stagiaires et des services civiques font vivre les valeurs de la coopérative à travers ce beau lieu.  

Odoo • Texte et Image

Quoi de mieux qu'une vidéo pour vous présenter la bonne humeur qui règne au Lien d'Or ? 

 
 
 
10  
Snacktivistes 
 
22
Sociétaires  

16
Producteurs et fournisseurs 
10
 Cheffes et chefs invités

A l'affiche, Pauline :

Pauline l’une de nos deux services civiques, a fini son séjour chez nous. 

Et voici son joli portrait, histoire de lui rendre un bel hommage ! 

 

Pauline sortait d’un bac ES quand l’envie lui a pris de faire une année de césure un peu particulière…qui fut encadrée par l’Année Lumière. Un organisme qui permet aux jeunes entre 16 et 25 ans d’être accompagnés tout au long de leur année de césure par des intervenants. C’est un organisme qui offre des clés pour apprendre aux jeunes à mieux se connaître, par le biais d’atelier collectifs et individuels tout  en leur proposant des services civiques. 

 

C’est par ce biais qu’elle a travaillé tout au long de l’année Au Lien d’Or. Elle en garde une expérience riche, tant par sa participation au développement de cette SCIC que par les compétences qu’elle a appris en œuvrant en œuvrant en cuisine. 

 

Ses meilleurs souvenirs ? 

  L’ambiance musicale en cuisine. Pas étonnant ! 

 

Et maintenant ? 

Pauline va retrouver un peu de temps pour se consacrer à ses multiples passes – temps comme la course à pied, la marche, la lecture et depuis son passage au Lien d’Or : la cuisine ! 

 

Dans quelques années Pauline souhaite découvrir de nouveaux horizons en se réorientant vers une formation de menuisier – ébéniste. 

 

On lui souhaite tout plein de bonheur et de belles choses pour la suite ! 

Odoo • Texte et Image

Valentin 

-Co-gérant et Chef-

 Bienveillant et boute-en-train, sa bonne humeur est toujours au rendez-vous. Ravi de pouvoir partager ses savoirs mais toujours avec un objectif Nous-Rire.


Aline 

-Co-gérante et Cheffe  -

 Pétillante, pleine de vie et qui n'a peur de rien. Chipie dans l'âme elle ne rate jamais l'occasion de faire des petites farces à l'équipe.  

Chloé 

- Stagiaire -

  Son sourire légendaire et sa bonne volonté à toutes épreuves font d'elle un élément moteur dans l'équipe. C'est aussi le meilleur public possible pour rire aux blagues de ses collègues. 

 

Pauline  

- Service civique -

Tel un bonbon elle peut se montrer douce et acide. Mais avec elle l'ennui ne pointe jamais le bout de son nez. Entre punchlines et sourires la cheffe Paulin vous concocte des Cartes Blanches d'exception. 

 Lucas 

-Cuisinier -

Musiciens des saveurs d'exception et passionné de cuisine depuis l'enfance. Toujours entrain d'animer la cuisine en chantonnant.  

Gabrielle 

-Stagiaire bis  -

Toujours le sourire au lèvres et pleine de bonne volonté. Présente tout l'été pour animer notre communication digitale !  

Mathieu

- Cuisinier  -

 Néo-snacktiviste, autant passionné par les fourneaux que le ballon. Il vous régalera avec ses bons petits plats. 

Hélène

- Pâtissière Itinérante  -

Passionnée d'art et de gastronomie, elle vient chaque semaine apporter sa douceur au lieu, en préparant de merveilleuses pâtisseries.

Laure

- Service civique   -

Rêveuse et souriante, toujours pleine d'idées. Elle espère dans le futur ouvrir un lieu mêlant art, convivialité et plaisir gourmand. Elle adore écouter et raconter des histoires.